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綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品的統(tǒng)稱，指的是完全符合國家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的食品，而且綠色食品分為A級和AA級兩種，其中AA級綠色食品要求更為嚴(yán)苛，在生產(chǎn)的過程中，不能使用農(nóng)藥、肥料、添加劑等物質(zhì)。

綠色食品是什么意思

1、基本介紹

綠色食品指的是健康、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，不僅限于蔬菜，肉類、海產(chǎn)也可以參與評定。而且綠色食品在生產(chǎn)和評定的過程中，不能超過國家對綠色食品的限定標(biāo)準(zhǔn)。

2、等級劃分

綠色食品主要分為兩類，分別是A級綠色食品、AA級綠色食品，其中A級綠色食品在評定的過程中，要符合環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，少用化學(xué)藥劑，而AA級綠色食品不能使用化學(xué)藥劑，最好采取生物法養(yǎng)殖。

3、生產(chǎn)要求

綠色食品的生產(chǎn)要求規(guī)定了農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑等化學(xué)合成物的使用準(zhǔn)則，對于使用量、使用次數(shù)、休藥期等方面都做出了規(guī)定，避免對環(huán)境造成污染。

4、評定標(biāo)準(zhǔn)

綠色食品在評定的過程中，要經(jīng)過敵敵畏、樂果等多種農(nóng)藥以及汞、錳、銅、鉛等多種重金屬、添加劑以及細(xì)菌的檢測，而有些地區(qū)還會增加硝酸鹽、獸藥等檢測項(xiàng)目，確保綠色食品無污染。