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萱草在名義上稱之為黃花菜，但是并不是菜地上黃花菜，而是屬于一種大苞萱草、金娃娃萱草類植物。萱草是不可進行食用的，而黃花菜是可以作為一種蔬菜進行食用，所以從真正上來說，萱草不是黃花菜，是兩種不同植株。

一、萱草不是黃花菜

雖然萱草又稱之位黃花菜，但是它卻不是菜地中黃花菜，是一種大苞萱草、金娃娃萱草類植物，這種植物是不可進行食用的，而菜地黃花菜可作為蔬菜食用。所以確切來說萱草不是黃花菜。

二、區(qū)別方法

1、枝葉不同

萱草枝葉條狀披針形，長30-60厘米，寬為2.5厘米，背面被白粉。黃花菜枝葉狹長帶狀，向上漸漸平展，長為40-60厘米，寬為2-4厘米。

2、花朵不同

萱草花朵比較大，花亭比葉子還要長，長度可達1米。圓錐花序頂生，花梗長1厘米，花被長2.5厘米。黃花菜花朵要更大一些，顏色為橙黃色，形為漏斗狀，花被6裂。

3、食用不同

萱草含有大量秋水仙堿，無論是怎么加工都不可食用。若是出現(xiàn)誤食現(xiàn)象，則就會刺激腸胃和呼吸系統(tǒng)，導致口干、頭暈現(xiàn)象。而黃花菜是可進行食用的，含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人們健康。