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小葉芹菜既能提神醒腦，又能緩解疲勞。含有食用纖維素和一些胡蘿卜素，能加快人體腸胃的蠕動(dòng)，起到預(yù)防便秘的作用。小葉芹菜還具有清熱解毒、開胃消食用的作用，并對高血壓及其并發(fā)癥有輔助治療作用。

一、緩解疲勞

小葉芹菜既能提神醒腦，又能緩解疲勞，其中含有一定數(shù)量的抗壞血酸，這種物質(zhì)的活性很強(qiáng)，當(dāng)參加到人體的機(jī)體代謝中，有效提高人體大腦內(nèi)的含氧量，從而達(dá)到提神醒腦和消除疲勞的重要功效。

二、治療便秘

小葉芹菜中含有大量的食用纖維素和一些胡蘿卜素，這些物質(zhì)都是大組織的成分，其質(zhì)地較硬，食用后能加快人體腸胃的蠕動(dòng)，有效起到寬腸通便的作用。還能讓人類的便秘很快好轉(zhuǎn)，有效預(yù)防人類習(xí)慣性便秘的發(fā)生。

三、開胃消食

小葉芹菜散發(fā)一種自然的香氣，當(dāng)人們食用時(shí)聞到這種氣味使胃口大開，起到開胃消食用重要功效。另外小葉芹菜具有清熱解毒，它對人類的咳嗽、身體腫痛以及風(fēng)火牙痛等多種不良癥狀，都有一定的預(yù)防和緩解作用。

四、補(bǔ)血減肥

小葉芹菜中含有粗纖維，適量吃可以刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，是一種非常理想的減肥食品。它還可以作為高血壓患者的食療品，對高血壓及其并發(fā)癥有輔助治療作用，是血管硬化、神經(jīng)衰弱患者日常飲食的首選菜品。