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東北是一個美食眾多的地方，尖椒干豆腐就是當(dāng)?shù)刈钣刑厣牡胤讲似分?，很多人吃過以后都特別喜歡，回家以后也想自己炒制，但是卻不知道東北尖椒干豆腐應(yīng)該怎么做。其實這道菜的做法并不復(fù)雜，一會我就把具體做法步驟寫出來，大家看過以后就能學(xué)會。

東北尖椒干豆腐怎么做

東北尖椒干豆腐的材料

平時炒制東北尖椒干豆腐時，干豆腐需要準(zhǔn)備四百克，豬瘦肉一百克，尖椒五十克，食用油、鹽以及蒜、姜、蔥等都要適量準(zhǔn)備一些，另外生抽、料酒、花椒粉和淀粉也要準(zhǔn)備一些。

東北尖椒干豆腐的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的干豆腐用清水洗凈，切成條狀，把尖椒洗好以后也切成條狀，豬瘦肉切成細(xì)絲，加料酒和生抽腌制一下。

2、起鍋放油加熱以后把蔥姜蒜入鍋炒出香氣，再把肉絲入鍋翻炒，炒到豬肉絲變色，加入生抽和花椒粉以及干豆腐條炒制。

3、炒勻以后加入適理的清水燒開，再加入尖椒和食用鹽，接著炒制一會，最后加入適量的水淀粉進(jìn)行勾芡，做好以后直接取出裝盤就能食用。

4、如果選擇那種紅色的小尖椒，則需要在放入蔥姜蒜以后先把辣椒入鍋炒出香氣，這樣做出的東北尖椒炒干豆腐，也會麻辣鮮香，口感誘人。