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在一些山地或者沙質(zhì)土壤中，經(jīng)常能看到一種野生草本植物，讓她進普不存在，這就是千根草，它也叫乳汁草或者小飛揚，中國廣東廣西以及云南是他最主要的出產(chǎn)地，它既能入藥，也能當野菜食用，不過人們對它的吃法了解不多，多數(shù)人都不知道千根草怎么吃，今天小編就專門介紹一下，同時也會讓大家了解千根草的作用有哪些。

千根草吃法

1、涼拌

千根草可以做成涼拌菜制作時，可以把新鮮的千根草用清水洗凈去掉雜質(zhì)，再用沸水焯燙五分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再次取出，去掉水分，把大蒜去掉外皮以后制成蒜泥，放在洗好的鮮干草中，再加入適量的香醋和生抽以及麻油調(diào)勻以后就能食用。

2、炒食

千根草可以炒著吃，到時大家可以采摘那些鮮嫩無污染的千根草，采摘以后用清水幫它洗凈，再用清水浸泡一個小時，取出以后濾掉水分，準備50克的瘦肉絲，適量的香蔥末，在炒鍋中放油以后，把肉絲入鍋炒散，然后加入香蔥末，炒出香氣，隨后把洗好的千根草放入鍋中，快速翻炒，等它變軟以后加入食用鹽和雞精調(diào)味，再翻炒兩分鐘，取出裝盤就可以。

功效與作用

1、清熱利濕

千根草全草可以入藥，它入藥以后，性質(zhì)寒涼，能清熱解毒，也能祛除人體內(nèi)的濕氣，而且具有一定的止癢功效，平時人們出現(xiàn)過敏性皮炎和濕疹以及皮膚瘙癢等常見皮膚病時，可以直接用千根草進行治療，治療時最好把干燥以后的千甘草加清水煎制，煎出藥液以后降溫直接清洗患處，每天使用1到2次，三到五天以后癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)。

2、消炎止瀉

千根草中含有多種天然的消炎成分，能有效消除人體內(nèi)的大腸桿菌和痢疾桿菌，人類的腸炎與腹瀉有很好的緩解與治療作用！除此以外，千根草還能消腫止痛，平時人們出現(xiàn)痔瘡腫痛，以及乳癰腫痛時，都能用新鮮的牽強進行治療，最好的用法是把新鮮千根草搗碎以后研成泥狀，然后直接敷在腫痛的部位上，每天換藥遇到兩次，就能讓腫痛的癥狀明顯減輕或者消失。