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問題出在用的蠶豆是泡好的那樣，那樣市場里泡好的蠶豆全是有臭味的，是因為商販泡的時候，根本不衛(wèi)生，而且一大池泡很多，又不換水，有的時候是因為有長霉的豆子，還會加些化學品，因此盡量買一些干的豆，自己回來泡。記得要經(jīng)常換換水，等泡透后，如果要剝皮的話，也很容易的。

蠶豆為什么有股臭味

蠶豆中含有較充足的膳食纖維。蠶豆的功效與作用的1種就是安神補腦智益，如此的材料中含有大量的營養(yǎng)元素，而這類因素全是大腦神經(jīng)機構(gòu)主要的構(gòu)成部分，平常多吃些蠶豆有助于大腦的發(fā)育。此外蠶豆中還含有膽石堿，這針對提高頭腦的記憶能力很有協(xié)助。蠶豆中所含有的鞘磷脂相關(guān)成分是非常充實的，此外也是有大量的蛋白質(zhì)和維生素，這類營養(yǎng)元素都能夠持續(xù)改善血管的延展性，進而具有清理血管的作用，有效高效的避免心肌梗塞。