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2023-01-30
砂鍋焗魚的做法 魚肉鮮嫩入味
更新時間：2022-03-20 22:09:56作者：佚名
1、主料：魚頭 配料：洋蔥、香菜、檸檬
2、調(diào)料：鹽、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油、花雕酒、食用油
3、制作方法：魚頭斬塊，鹽、姜、蔥、檸檬、雞精、糖、蠔油、花雕酒腌制半小時；
4、坐鍋點火，砂鍋內(nèi)放入蒜、洋蔥、姜均炒香；
5、將香菜、魚頭碼放好倒入花雕酒、蠔油、蔥、鹽、雞精，蓋好蓋焗5分鐘即可。
6、砂鍋焗魚頭是廣東順德一帶的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，制作材料有魚頭、洋蔥、香菜等。魚頭斬塊，鹽、姜、蔥、檸檬、雞精、糖、蠔油、花雕酒腌制半小時；坐鍋點火，砂鍋內(nèi)放入蒜、洋蔥、姜均炒香；將香菜、魚頭碼放好倒入花雕酒、蠔油、蔥、鹽、雞精，蓋好蓋焗5分鐘即可。
本文標簽： 砂鍋焗魚的做法