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1、原料準(zhǔn)備好，即食海蜇頭。打開海蜇頭包裝，里面有現(xiàn)成的三包拌料。

2、將海蜇頭放清水中侵泡半小時(shí)，直至去除咸味。

3、將海蜇頭放入約70攝氏度水中焯水，放入即刻撈出過涼水。將辣椒、生姜、蔥、蒜切末。

4、熱鍋倒入適量色拉油。油燒至七成熟放入辣椒、生姜、蔥、蒜，小火爆出香味和辣味。

5、煸炒幾下加入鹽、味精、熟芝麻。再加入適量醋煸炒2分鐘即可。

6、將汁加到海蜇頭上裝盤，淋上芝麻油，點(diǎn)綴薄荷，薄荷可拌入直接食用。