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1、先將酵母和溫水混合均勻。

2、把酵母水倒入面粉里 。

3、揉成光滑柔軟的面團(tuán)。

4、于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

5、取出面團(tuán), 排除多余氣泡, 收?qǐng)A，覆蓋餳發(fā)15分鐘。

6、把大蔥切碎。

7、將面團(tuán)均勻搟成長(zhǎng)圓形的片。倒上一點(diǎn)油, 抹勻，均勻撒上鹽。

8、均勻撒上蔥碎。

9、再把火腿粒均勻的撒在面片上。

10、從一端開(kāi)始卷起。卷成一個(gè)長(zhǎng)棍型。均勻分切成大小一致的段。

11、取其中兩段，疊在一起。雙手捏住兩端, 輕輕拉長(zhǎng)一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合。

12、依次做完其他，最后餳發(fā)15分鐘。

13、餳發(fā)好后，放入蒸鍋，水開(kāi)后15分鐘，關(guān)火5分鐘開(kāi)鍋即可。