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　　堿性食物是指經(jīng)過人體消化后，分解成堿性物質(zhì)的一類食物。在日常生活中，常見的堿性食物可以根據(jù)強弱，分為強堿性食物、中堿性食物和弱堿性食物。

　　強堿性食物主要有：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿卜、田螺、黑木耳等。中堿性食物主要有：蛋白、番茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、大豆、胡蘿卜、西紅柿、油菜、莧菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干、南瓜、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。弱堿性食物主要有：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、卷心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿卜、洋蔥等。