64㎡年輕小夫妻的家，三居改一居，安放屋主的所有喜好！
2023-01-30
煮雞蛋為什么不好剝皮，看一下具體原因和解決辦法
更新時間：2022-03-22 15:41:30作者：佚名
煮雞蛋不好剝皮可能是因為雞蛋是剛出鍋或者是雞蛋比較新鮮。雞蛋的營養(yǎng)價值較高，食用方法較為方便，是每個家庭必備的一種食材。
雞蛋中含有著豐富的營養(yǎng)成分，深受人們喜愛，煮雞蛋作為最簡單的食用方法自然也是最常見的。
但是雞蛋不好剝殼讓很多人覺得很煩躁，今天來看一下具體原因和解決辦法。
一、煮雞蛋剛剛出鍋：
煮雞蛋顧名思義就是放水里煮的雞蛋，雞蛋經(jīng)過高溫水煮之后，雞蛋內(nèi)部的蛋白就會膨脹，會緊緊的貼在雞蛋殼上，剝雞蛋殼自然就會很難。
二、雞蛋比較新鮮：
雞蛋比較新鮮的話，雞蛋中的蛋白在水煮的過程中就會膨脹，會變得較為松軟，甚至?xí)蟮降皻ね饷鎭怼?/p>
說完雞蛋不好剝殼的原因，下面說一下煮雞蛋怎么做才能好剝殼。
煮雞蛋前可以將雞蛋輕輕的磕一下，讓雞蛋殼有一道輕輕的裂痕，注意不要用力過猛。
第二個辦法就是雞蛋煮熟之后迅速扔到?jīng)鏊?，利用熱脹冷縮原理讓蛋白和蛋殼分離。