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2023-01-30
鵝蛋煮多久能煮熟？鵝蛋一般冷水下鍋煮10分鐘就能煮熟
更新時間：2022-03-22 16:01:46作者：未知
一般在家禽類的蛋中，鵝蛋比起雞蛋、鴨蛋來說，要大得多。不過，鵝蛋中的營養(yǎng)成分也更加豐富，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用。那么，鵝蛋煮多久能煮熟呢?和小編一起來看看吧!
鵝蛋煮多久能煮熟
鵝蛋一般冷水下鍋煮10分鐘就能煮熟，而腌制的咸鵝蛋就需要煮12-15分鐘。如果是蒸鵝蛋羹，水沸后上鍋蒸8-10分鐘左右即可。
煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩。除此之外，水開后的煮蛋時間不宜超過10分鐘，因為水開時間過長，蛋清就會顯老。
鵝蛋是家禽鵝生下的卵，呈橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。
鵝蛋每顆約重225-280克，是一般雞蛋的約四、五倍，表面較光滑，呈白色，還含有多種維生素及礦物質(zhì);但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，味道不如雞、鴨蛋。
鵝蛋鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，還有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化。但是，鵝蛋里含有一種堿性物質(zhì)，這種堿性物質(zhì)對人體內(nèi)臟有損壞。因此，不適合內(nèi)臟損傷患者食用，會加重病情。
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