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2023-01-30
食醋的主要成分是什么，主要成分有乙酸、高級醇類
更新時間：2022-03-22 17:02:49作者：佚名
食醋又稱為醋、醯等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料，主要成分有乙酸、高級醇類。
中國釀醋歷史悠久，制作原料多樣，品種繁多，有用高粱做原料的山西老陳醋，有用麩皮做原料的四川麩醋，有用糯米作原料的鎮(zhèn)江香醋。
食醋不僅是調味佳品，還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、維生素B族等對身體有益的營養(yǎng)成分。適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促使營養(yǎng)素在體內的燃燒和提高熱能利用率，促進身體健康。