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　　吃完海鮮后最好是不要喝茶。之所以有這個(gè)說法，是因?yàn)椴枞~中含有較多的單寧酸，而海鮮里面含有較多的鈣，茶中的單寧酸會(huì)與海鮮中的鈣在體內(nèi)形成難溶的鈣，很容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。

　　同時(shí)要注意的是海鮮煮不熟含有細(xì)菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。

　　海鮮（hoisin）又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。

　　需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時(shí)。也不能用保溫杯泡茶，避免營養(yǎng)成分流失。