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2023-01-30
紅薯粉絲真假如何選擇 試試這5個(gè)方面來(lái)分析一下
更新時(shí)間：2022-03-22 17:49:37作者：佚名
1、脆：干燥的紅薯粉條很脆，用手一抓就斷，而且不易返潮。而加了明膠的假冒紅薯粉條在太陽(yáng)下暴曬多天用手抓也不會(huì)斷。粉條吃到最后總有碎渣的。
2、耐煮：紅薯粉條越泡越多，半碗會(huì)變成一碗，明膠粉條則做不到，純紅薯粉條在高壓鍋里隨肉一起飩也不會(huì)變成一鍋渣，而加了紅薯渣和面粉的則達(dá)不到。
3、味道：純紅薯粉條干嚼有一股紅薯的甜味爽滑有嚼勁，假的則有一股塑料味。
4、顏色：純紅薯粉條顏色會(huì)因?yàn)榧t薯淀粉的質(zhì)量有不同的顏色，有些會(huì)暗一些，如果紅薯淀粉處理的好的話顏色會(huì)淺一些。但紅薯粉條整體上顏色是暗的，特別是煮后顏色亮的是真的，粉條發(fā)黃、發(fā)青都是真的。
5、還有一種白色透明的也是真的，并不是發(fā)黑發(fā)黃的才是真的。
本文標(biāo)簽： 紅薯粉絲真假如何選擇
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