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南京特色美食有皮薄汁多的小籠包、清爽的煮干絲、味道鮮美的牛肉鍋貼以及賣(mài)相極好的鴨血粉絲湯，其中煮干絲歷史悠久，早在乾隆時(shí)期便已經(jīng)名揚(yáng)天下了，此菜主要食材有火腿、黑木耳、蝦仁、口蘑片等，十分美味。

1、小籠包

小籠包是江南地帶特色的著名小吃，而南京、上海小籠包最為有名，南京小籠包皮薄汁多餡兒足，肉質(zhì)緊實(shí)，一口咬下去滿嘴的幸福感，是南京特色食物的不二選擇。

2、煮干絲

煮干絲也屬于南京特色美食之一，歷史悠久，在乾隆時(shí)期便已經(jīng)名揚(yáng)天下，此菜的主要食材有火腿、黑木耳、蝦仁、口蘑片等，入口清爽、回味悠長(zhǎng)。

3、牛肉鍋貼

牛肉鍋貼是南京的著名小吃，主要是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，起鍋燒油，將其放入煎至金黃色后便可裝盤(pán)食用，味道鮮美，外焦里內(nèi)，酥脆非常。

4、鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯屬于南京特色美食，雖然鴨血粉絲湯各個(gè)城市都有，但以南京的鴨血粉絲湯最為有名，此菜有鴨血、鴨腸、鴨肝等食材作為配料，是鴨血以及粉絲做主料烹飪而成，美味可口。