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購(gòu)買的速凍粽子，用高壓鍋煮需要15～20分鐘，自己包的粽子煮制時(shí)間是20～30分鐘。煮粽子時(shí)要等水開(kāi)后再放入，鍋中的水要沒(méi)過(guò)粽子，煮的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，以免將粽子煮爛，煮粽子的時(shí)間可以根據(jù)粽子的大小、食材等適當(dāng)調(diào)整。

高壓鍋煮粽子的時(shí)間

如果是在超市購(gòu)買的速凍粽子，本身就是熟的，用高壓鍋煮需要15～20分鐘，煮制時(shí)要等水燒開(kāi)后再放粽子，鍋中的水要浸過(guò)粽面，煮的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，以免粽子過(guò)軟，影響口感。

自己包的粽子用高壓鍋要煮20～30分鐘，煮好后最好在鍋內(nèi)繼續(xù)燜20分鐘左右，就可以出鍋了。自己包的粽子，煮制時(shí)間和粽子的大小、食材等有關(guān)，可適當(dāng)?shù)恼{(diào)整時(shí)間。

包粽子前要將糯米泡軟，煮出來(lái)的粽子口感更好。粽子煮到一定的程度，可以將撈起來(lái)用手壓一下，如果軟而有粘性就是熟了，如果按下去比較硬，可以將粽子翻個(gè)面繼續(xù)煮。