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1、選苗

種植時(shí)應(yīng)選沒有病蟲害侵害的健康壯苗。壯苗標(biāo)準(zhǔn):苗高30cm，離土面3cm莖干直徑0.6-0.8cm，根系發(fā)達(dá)且白根多，葉色青秀但不濃綠。

2、整畦

沿大棚建設(shè)走向進(jìn)行整畦，畦面寬3m，畦與畦之間挖30cm×20cm的排水溝，在畦面中間沿直線起壟箱，壟箱基部寬60cm、高40-50cm，壟箱與壟箱的間隔為3.0-3.5m，壟箱內(nèi)挖40cm深的定植穴。

3、定植

溫室大棚以每年的2、3月種植為宜，定植穴每穴施腐熟有機(jī)肥20-30kg、復(fù)合肥1.0-1.5kg作基肥，基肥用挖穴時(shí)挖出的表面熟土覆蓋，厚度15-20cm，將種苗放在熟土上定植，栽苗時(shí)種苗要從營養(yǎng)袋或育苗盤取出，營養(yǎng)袋不能埋入土中。定植時(shí)要理順根系，分層填土，踏緊壓實(shí)，苗根頸略高出種植面8-10cm，確保嫁接口露出土面，栽后及時(shí)澆足定根水。定植間距3.0m×3.5m，每667m2種60-70株。

4、抹芽

定植成活后，應(yīng)及時(shí)將腋芽摘除，促使主蔓速生、粗壯，5-7d抹芽1次。

5、引蔓

當(dāng)主蔓長到40-50cm時(shí)，要及時(shí)插設(shè)支柱，引導(dǎo)主蔓上架。當(dāng)主蔓上架后，要經(jīng)常牽引側(cè)蔓在鐵絲架上纏繞生長，側(cè)蔓滿架后，斷頂綁扎。側(cè)蔓走向?yàn)橐贿呉恢?，利于早日抽發(fā)結(jié)果枝。

6、整形

主蔓和側(cè)蔓是主要營養(yǎng)枝，由側(cè)蔓生長出的次生側(cè)蔓是主要的結(jié)果枝，所以培育健壯的結(jié)果蔓是提高產(chǎn)量的重要一環(huán)。在主蔓長到1.5m高時(shí)，讓其長出側(cè)蔓，分向兩側(cè)生長。

7、修剪

百香果忌重剪，若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。一般每批果實(shí)成熟采摘后，及時(shí)剪至2、3節(jié)，促其重新生長出側(cè)蔓。夏季必須疏剪生長過密的、垂下生長的枝條及葉片，以保持光照、通風(fēng)良好，垂下枝條在離地面30-40cm處剪除。冬季最后一批果實(shí)采收后，所有結(jié)果枝都從基部剪去，防止來年徒長或枝葉過密。

8、除草

在結(jié)果母枝未滿架前要不定期給果園除草，防止雜草與樹苗爭肥及滋生病蟲害。清除的雜草可在種植地挖深溝掩埋，也可清除出果園燒毀。

9、科學(xué)管水

百香果較耐旱，但土壤過于干燥會(huì)影響藤蔓及果實(shí)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)枝條呈現(xiàn)枯萎狀，果實(shí)不發(fā)育并會(huì)發(fā)生落果現(xiàn)象，在土壤發(fā)白及干旱時(shí)需灌溉。雨季要注意排水，防止積水引發(fā)爛根現(xiàn)象。

10、科學(xué)施肥

重施基肥，勤施追肥，施肥量隨苗木長大而增加，氮、磷、鉀比例以2∶1∶4為宜，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，切忌過量和偏施氮肥。追肥可在離樹根周圍40cm處挖淺溝，撒施在溝內(nèi)，或進(jìn)行葉面噴施，15-20d左右施1次復(fù)合肥(15-15-15)。種后7d可噴施葉面肥，施0.1%-0.3%磷酸二氫鉀及0.1%-0.3%尿素，并每667m2配施微肥0.5-1.0kg，促進(jìn)早生快發(fā)；開花后15d內(nèi)是果實(shí)迅速膨大期，要增加鉀肥的施用量，促使果實(shí)迅速膨大，每株施復(fù)合肥0.5kg、鉀肥0.05kg；進(jìn)入產(chǎn)果期，應(yīng)增施磷鉀肥，促進(jìn)花芽分化，每株施復(fù)合肥0.25kg、鉀肥0.05kg，并配施磷酸二氫鉀1.0-1.5kg。

11、搭建棚架

在主蔓長到40-50cm時(shí)，要開始搭建棚架，為了使整個(gè)棚架能承重、穩(wěn)固、耐用、安全、便于耕作，以及保證光照、通風(fēng)良好，要合理使用搭建方法及搭建棚架的材料。棚架搭建有平頂式、籬笆式和“人”字形等，搭架材料有水泥柱、熱鍍鋅管、毛竹、木棒、鐵絲等。邵武市和平鎮(zhèn)坎頭村溫室大棚試驗(yàn)示范種植區(qū)棚架搭建采用平頂式搭建，棚高2m，立柱用直徑32熱鍍鋅水管，立柱埋入土中50cm，柱距3m×3m，立柱頂部主力杠使用直徑25熱鍍鋅水管，立柱與主力杠固定不能移滑，主力杠之間使用14(直徑2mm)鐵絲鋪設(shè)40cm×50cm田字格的鐵絲網(wǎng)。

12、人工輔助授粉

百香果溫室大棚種植以人工輔助授粉的方式為主，可以達(dá)到果實(shí)大小均勻、品質(zhì)好、坐果率高、內(nèi)容物飽滿、畸形果少的目的。紫色品種百香果每天上午10:00時(shí)左右開花，開花后及時(shí)進(jìn)行人工輔助授粉，在下午17:00時(shí)前完成授粉工作。人工輔助授粉有兩種方法:一種是用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個(gè)柱頭上；二是用5個(gè)手指觸摸花粉，順勢回拉，將手指上的花粉涂抹到雌蕊的3個(gè)柱頭上，在觸摸花粉時(shí)確保手指干凈，不接觸異物。

13、適時(shí)采收貯藏

百香果開花后60-80d果皮逐漸轉(zhuǎn)色，為保證果實(shí)品質(zhì)，在落果前10d果色變紫且稍有香味時(shí)采收，藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，未熟果經(jīng)催熟后酸度高、香味低。采收時(shí)要輕拿輕放，切忌劇烈震動(dòng)，以防止果肉脫離保護(hù)膜。成熟果實(shí)在銷售前可貯藏在保鮮庫，保持水分，避免因缺少水分導(dǎo)致果皮褶皺，影響品質(zhì)。