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干的梅干菜要泡多久

要由泡發(fā)的水溫決定。 若是用冷水泡發(fā)，干的梅干菜要泡3個小時。若用溫水，大約浸泡2個小時左右。用滾燙的熱水，則半個小時左右才能完全泡發(fā)開。

梅干菜怎么泡發(fā)?

1、先把梅干菜放入冷水中浸泡半小時左右，再撈出梅干菜用清水漂洗干凈，邊洗邊把外面的鹽搓掉。?

2、接下來再次把梅干菜泡入干凈的清水中，再泡半小時左右，中途要換用一次清水繼續(xù)泡，這樣可以防止做出的菜肴過咸。?

3、最后，撈出梅干菜簡單的沖洗一下，切成片，再次用清水反復(fù)漂洗干凈，直到梅干菜上面完全沒有沙粒為止。?

4、這樣的梅干菜就是已經(jīng)徹底泡發(fā)了并洗干凈了，可用來烹飪了。