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1、蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗凈，切成片備用，然后再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉，熱好油鍋之后，放入蒜蓉?zé)湾?，接著再放入佛手瓜進(jìn)行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，加入鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋。

2、蝦皮炒佛手瓜：佛手瓜洗凈，切成絲備用，然后再把蒜搗碎成蒜蓉，油鍋燒熱，放入蒜蓉?zé)湾?，然后再在其中放入蝦皮進(jìn)行翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候加入鹽，雞精等調(diào)味品，翻炒均勻即可。

3、佛手瓜薏仁排骨湯：佛手瓜洗凈，切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈放在開水中，燙一下及時撈出瀝水，水開放入排骨，放入用水泡好的薏仁，再在其中放入蠔豉和陳皮，繼續(xù)煮半個小時左右放入佛手瓜，再繼續(xù)煮上兩個小時，然后加入適量的鹽即可。