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1、首先，我們將所需要的食材準備好，甜椒兩個，并洗凈切成小絲狀放在碟子中備用。

2、準備切好的肉片，以及姜片。

3、接下來開始炒菜。預熱鍋底，倒入適量的食用油，然后將肥肉先放進去翻炒至有點焦黃。

4、再把瘦肉片放進去一起翻炒，以及姜片放進去爆炒出味道。

5、再將甜椒倒進鍋里，翻炒2分鐘左右，加入適量的鹽，幾滴生抽醬油。

6、翻炒均勻后，加入一點清水，蓋住鍋蓋煮3分鐘左右，主要是將甜椒煮軟。

7、最后，可以選擇放入點蔥花，也可以不放，加入一點雞精調味，嘗試一下味道如何，可以的話即可出鍋，這道紅艷艷的菜就這樣做好了。賣相還是不錯的哦。