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　　奶棗，是由大棗去核，內(nèi)含有杏仁等干果夾在其中，裹上奶粉制成，故叫奶棗。奶棗是當(dāng)下流行的小零食，很受年輕人的喜愛。它的材料對人體也有補氣的作用，味道奶香，大棗香甜，杏仁醇香。

　　大棗，別稱刺棗、貫棗，鼠李科棗屬植物，落葉小喬木。樹木高達(dá)10余米，樹皮褐色或灰褐色，有長枝。核果呈矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，果實成熟時為紅色，后變?yōu)榧t紫色。主要生長于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原。

　　大棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，通?？梢灾瞥擅蹢?、紅棗、黑棗、酒棗等蜜餞和果脯，還可以制作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。