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2023-01-30
雞腿燜飯的做法 好吃又營養(yǎng)的燜飯
更新時間：2022-03-24 22:06:21作者：佚名
1、準備食材:雞腿，雞翅，大米，土豆。準備香料:桂皮，花椒粒，香葉，姜，蔥。
2、大蔥切段，生姜切片。香料用清水沖洗干凈。大米淘洗干凈，放入電飯煲內(nèi)膽中備用。
3、鍋中放入清水，放入雞腿，雞翅，花椒粒適量，姜2片進行焯水。
4、焯水后清水沖洗干凈血沫，斬成小塊。鍋中放油燒熱，放入所有的香料進行小火煸炒出味。
5、倒入雞塊煸炒一會，去掉水分。淋入料酒煸炒幾下。淋入生抽在煸炒幾下出味。
6、如果顏色淺，就在滴幾滴老抽調(diào)色。加入足夠的清水，蓋上鍋蓋小火悶燒45分鐘。
7、燒至湯汁略留，肉稍微硬一點。一定要留一點湯汁，因為后期還要用湯蒸飯。
8、土豆切塊。土豆不用提前切塊，不然會氧化變黑。大米中放入土豆。
9、雞肉塊連同湯汁一起倒入電飯煲內(nèi)膽中。不用格外加水，有雞湯就夠了。
10、內(nèi)膽坐入電飯煲中，蓋上鍋蓋，啟動蒸米功能。
11、滴聲響起后，燜飯結(jié)束在撒上適量香蔥碎。拌勻香蔥還有土豆，即可出鍋。
本文標簽： 雞腿悶飯的做法