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1、將整棵包菜洗凈，然后手撕成一片片。這個(gè)過(guò)程可以好好享受哦。

2、辣椒洗凈，去除尾尖和頭部。切成辣椒絲備用。注：如果怕辣的朋友可以帶上個(gè)手套哦。

3、蒜籽去皮，拍打一下，切成小碎塊。備用。

4、準(zhǔn)備幾個(gè)沙糖（紅糖也可以的），鍋內(nèi)熱油5分熱，將蒜泥放入爆香，再放入沙糖小炒幾秒鐘。

5、放入青椒絲小編炒幾下，直到青椒有些許變色。

6、然后放后撕好的包菜，反復(fù)編炒，直到包菜變軟，變些許透明，即可放鹽和江油調(diào)味。

7、手撕包菜不會(huì)炒至全熟的，只要7分熟就可以了。吃起來(lái)有點(diǎn)脆的感覺。過(guò)熟的包菜會(huì)有點(diǎn)爛的味道哦。

8、待鹽稍微化開一些即可出鍋裝盤食用了。 手撕包菜，有點(diǎn)甜。味道不錯(cuò)哦。