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1、去超市買(mǎi)來(lái)一條草魚(yú)，清理好，把魚(yú)頭和中間的骨頭剔下來(lái)。

2、把魚(yú)肉切片備用。

3、在超市買(mǎi)酸菜魚(yú)調(diào)料包一袋。

4、打開(kāi)調(diào)料包，里面有3袋料包，一包是白色的是淀粉，一包小袋是泡椒，還有一大包是酸菜。

5、把白色小包淀粉到入魚(yú)肉里拌勻腌制。

6、然后準(zhǔn)備一張千張皮，切小段。

7、鍋里放油燒熱，下入酸菜炒香；然后加水，煮開(kāi)鍋。

8、下入魚(yú)頭、魚(yú)尾和魚(yú)骨頭，下入小袋泡椒，煮開(kāi)鍋后下入千張皮。

9、開(kāi)鍋煮3分鐘后，下入魚(yú)肉，變色后關(guān)火。盛起，好吃又簡(jiǎn)單的酸菜魚(yú)就做好了。