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2023-01-30
橡子淀粉的制作方法 如何制作橡子淀粉
更新時間：2022-03-26 17:46:06作者：佚名
1、制子仁：帶殼橡子采下后，不到5天就會生蟲；鮮子仁水分較多，也易發(fā)熱與霉變，所以采收后要及時處理。在采收時，可在地上鋪塑料薄膜，用竹竿擊落成熟的果實，除去樹葉、枝梢等雜質(zhì)，立即置于烈日下曬干，用鞭子打，使子殼和殼斗分離。
2、提取淀粉：將子仁放在水里浸泡1～2天，每天換水1～2次，去掉澀味后，用石磨磨成漿，裝進缸等容器，沉淀后，倒掉上面水分，再過濾，把過濾物曬干即成淀粉。
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