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1、干香菇和海蠣干浸泡片刻;

2、把香菇、海蠣干切小丁;

3、五花肉洗凈切小丁;

4、砂鍋熱鍋倒油，放入肉丁滑炒 (我用的是可以干燒的鍋，普通砂鍋千萬(wàn)不要這樣做哦);

5、加入香菇和海蠣丁煸炒;

6、加入半碗水;

7、直接把豆腐放進(jìn)去;

8、用鍋鏟剁碎，蓋上蓋子燜10分鐘;

9、調(diào)一碗水淀粉，稍微濃稠一些;

10、加鹽、雞精調(diào)味，淋入水淀粉煮開(kāi)，撒入蔥花;

11、出鍋放上炸好的花生米即可;

12、嫩嫩的豆腐特別好吃.