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2023-01-30
切蓮的腌制方法 在家也能做出特色美食
更新時(shí)間：2022-03-26 22:05:22作者：未知
1、醬切蓮是以苤藍(lán)、鹽等為主要食材制作的美食。將苤藍(lán)削去外皮，洗凈，切成200～300克重的長(zhǎng)方塊裝入缸內(nèi)(低鹽化水，菜表層撒鹽)，用大石塊壓上，一天后翻倒一次，共翻三次，放置陰涼處。
2、醬時(shí)用清水浸泡撒咸，(二天換水一次，共換水三次)，撈出晾干。
3、爾后裝入缸內(nèi)(一層苤藍(lán)一層醬)，每天10天換醬一次，共換三次，30天后即可食用。
本文標(biāo)簽： 切蓮的腌制方法
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