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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-29 10:17:54作者:未知
1、選擇硬一點(diǎn)的獼猴桃,放置3-5天左右,激發(fā)出獼猴桃的果香;2、用水搓洗獼猴桃表面的絨毛,兩端切掉,果身劃開幾刀,切記不要太深;3、枸杞用溫水泡開,準(zhǔn)備干燥無(wú)油的玻璃瓶,把獼猴桃輕放在瓶底,依次放入枸杞、冰糖;4、把酒慢慢倒入其中,瓶口用蠟密封起來(lái),放置在陰涼通風(fēng)處保存15天即可。
獼猴桃泡酒的正確方法
獼猴桃酒是果酒之一,其營(yíng)養(yǎng)成分和功效都遠(yuǎn)高于現(xiàn)在的葡萄酒,只是人們接受葡萄酒的歷史更長(zhǎng)而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明,微黃帶綠色,氣味帶有濃郁的果香,入口醇厚、爽口。采用優(yōu)質(zhì)野生鮮果,再加人工精心挑選—清洗—破碎—微生物發(fā)酵—榨汁—提純—二次發(fā)酵—?dú)⒕嘌b—貼標(biāo)—檢驗(yàn)—出廠。
其含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比,獼猴桃酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。既保存了獼猴桃鮮果的果香,又延續(xù)了獼猴桃的營(yíng)養(yǎng),口感純正,酒色琥珀,果香四溢,品質(zhì)上乘。
獼猴桃泡酒的時(shí)候,最好能夠選擇加入的糖是冰糖。因?yàn)檫@種糖的甜度比較純正,同時(shí)也不容易導(dǎo)致水果酒出現(xiàn)變酸的情況。由于將獼猴桃泡酒所制作出來(lái)的屬于水果酒,所以這種方法獲得的果酒甜度是需要注意的。在制作的過程中,一定要及時(shí)的調(diào)整甜度,加糖量不要太多。