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　　視情況而定。蒸冷凍包子的時間并不是固定的，需根據(jù)包子的大小數(shù)量、火候等決定，一般蒸3-4個巴掌大小的包子，大概10分鐘左右即可蒸好，通常買的速凍包裝包子，里面的餡是熟的，基本只要蒸熱透就能吃，蒸好以后可以用筷子插進(jìn)去，如果順利插透就說明蒸好了。

　　蒸包子注意事項：
　　1、鍋中應(yīng)該放入充足的水分，讓水分不至于快速蒸發(fā)掉。
　　2、速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。
　　3、蒸包子時，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。
　　4、將包子速凍3-5小時后取出放入保鮮袋，可以保存更長時間。水開后開始蒸包子。
　　相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時，軍隊無法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫作蠻頭，后來稱為“饅頭”。
　　到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食。到了南宋，《夢粱錄》中的“酒肆”記載：酒店內(nèi)專賣灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等。這里稱呼的“包兒”應(yīng)該就是方言中的“包子”。這時包子的餡料已經(jīng)非常豐富了，不過依舊是饅頭、包子不做具體劃分的。