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　　寒食節(jié)是為了紀(jì)念介子推。寒食節(jié)在清明節(jié)前二日，冬至以后一百零五日，這一天要禁火，從上到下只吃瓜果點(diǎn)心一類冷食。民間普遍認(rèn)為寒食起源于晉文公火燒介子推的故事。人們?yōu)榱思o(jì)念介子推，就在那個(gè)月不生明火，吃飯也吃冷的食物。后來一個(gè)月漸漸減少到清明節(jié)的前一天，即為“寒食節(jié)”。

　　過節(jié)的當(dāng)天，家家門上插柳枝、燒紙錢、在野外祭祀、吃冷飯這些都是為了紀(jì)念介子推。后來，人們也常常在寒食節(jié)紀(jì)念死去的親人。寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點(diǎn)室內(nèi)，也作為禮品送人。