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      1. 春分吃什么 春分吃什么傳統(tǒng)食物

        更新時間:2022-03-31 21:02:34作者:佚名

        春分吃什么 春分吃什么傳統(tǒng)食物

          1、春菜。在嶺南一帶,春分有吃春菜的風俗。春菜是一種野莧菜,從田野中采摘回來的春菜一般與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:春湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。

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          2、驢打滾。按照老北京的習俗,吃驢打滾是春分節(jié)氣的老習俗了。驢打滾也叫豆面糕,以黃豆面、豆沙、白糖、瓜仁、桂花等多種食材制成,春分吃驢打滾目的是為了驅(qū)邪祈福。

          3、春筍。春分“吃春”,自然少不了春筍。春筍是一種集脆、嫩、鮮、甘于一身的蔬菜。春分節(jié)氣,南方福建閩北一帶有以春筍、香菇干、豬肉、黑木耳等多種食材炒制餡料,純手工制作包糍的習俗。南方人也會用春筍制作咸口的青團。


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