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　　不同蔬菜冷凍方法：1、菌菇類洗凈后切片或撕成自己喜歡的大小，在沸水中燙1-2分鐘，晾涼后擠干水分，分裝冷凍存儲(chǔ)。炒菜煮湯都可以用非常方便。2、菠菜等綠葉類洗凈，用沸水燙一下迅速撈出放涼水里降溫，擠干水份，再裝入保鮮袋冷凍存儲(chǔ)。3、玉米直接去皮單個(gè)包好或者切成段冷凍都是可以的，食用的時(shí)候無需解凍直接煮著吃就行。

　　4、番茄洗凈瀝干水分，用保鮮膜或保鮮袋包裹冷凍保存。冷凍番茄和新鮮番茄的食用方法是一樣的，去皮切開炒菜就能用了。
　　5、清洗干凈后芹菜切段、西蘭花/花菜切小朵、西葫蘆切片/塊，用沸水（西蘭花加鹽）把切好的蔬菜焯水后迅速撈出放涼水里降溫，晾干水分分裝冷凍存儲(chǔ)，吃的時(shí)候室溫解凍后直接用來炒菜。
　　6、貝貝南瓜可以洗凈晾干直接冷凍，不過我建議不管南瓜大小都要洗凈去皮切成小塊/片分裝好冷凍，后期食用會(huì)非常方便。
　　7、洋蔥青椒洗凈擦干水分、切成細(xì)絲或者小塊，裝入保鮮袋鋪平，壓出袋內(nèi)空氣后密封，可以保存一個(gè)月。
　　8、將胡蘿卜/土豆洗凈去皮、切成片或者塊放在沸水中燙1-2分鐘，冷卻后裝保鮮袋冷凍儲(chǔ)存。食用的時(shí)候常溫解凍好，進(jìn)行正常的烹飪操作就可以了。
　　9、將紫薯/紅薯/芋頭洗凈去皮切塊，上鍋蒸約15分鐘晾涼后分裝冷凍。（注意不要蒸的太過火了）平時(shí)拿來用來煮粥很合適。