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　　核心功效

　　緩解便秘、補(bǔ)血、降壓降脂

　　排骨玉米湯的簡(jiǎn)介

　　玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)人們對(duì)維生素和鈣的吸收。玉米排骨湯材料簡(jiǎn)單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用可延年益壽。

　　功效與作用

　　1、緩解便秘：排骨玉米湯中含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠很好地促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)、軟化糞便，機(jī)械性的刺激大便的排出，所以排骨玉米湯有著一定的緩解便秘的功效。

　　2、補(bǔ)血：排骨玉米湯中含有一定量的鐵元素，適當(dāng)喝一些排骨玉米湯，有預(yù)防和緩解缺鐵性貧血的功效。

　　3、降壓降脂：玉米富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸含量很高，這種成分能降低膽固醇含量，防止其沉積在血管壁上，從而起到控制血壓的作用，而排骨的脂肪含量較少，食用玉米排骨湯能達(dá)到一定的降壓降脂功效，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓等患者具有一定的保健作用。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　尿酸增高的痛風(fēng)患者。

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　食用方法

　　排骨玉米湯

　　食材：排骨、姜、蔥、玉米、胡蘿卜、香葉、料酒、草果、花椒。

　　做法：排骨冷水入鍋倒入蔥姜香葉料酒焯水，撈出溫水沖洗干凈，洗凈的排骨放入水中，倒入姜片草果香葉花椒，蓋上鍋蓋煮40分鐘，倒入玉米胡蘿卜再煮25分鐘。