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1、將豬肉切片兒，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制

2、 大油菜、豆芽（根據(jù)吃的人數(shù)來定量）

3、豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合

4、干辣椒、花椒碎

5、 將蔬菜煮熟

6、煮熟的蔬菜放進(jìn)容器備用

7、 腌好的肉煮到7、8分熟撈出

8、 將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘

9、 將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時(shí)候打開排油煙機(jī)，因?yàn)楹堇?，哈?/p>

10、將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上干辣椒、花椒后另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可