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1、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據(jù)自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，放雞蛋，火腿，調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻?！　?/p>

2、鍋里擦點(diǎn)油，就擦這一次以后可以不擦?！　　　?/p>

3、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。

4、倒進(jìn)鍋里。

5、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木制的，鐵的容易破。

6、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃。

7、出鍋。