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　　鹽水浸泡法是洗干凈蘑菇最常用的方法之一，具體步驟是：首先是用水沖洗一下蘑菇，把蘑菇表面的灰塵泥土都洗去；接著找一個(gè)空盆，倒入2勺咸鹽，兌入半盆的清水，把清洗過一遍的蘑菇放入鹽盆里，浸泡15分鐘左右；在浸泡蘑菇15分鐘之后，鹽水充分溶解在蘑菇里，用手輕輕搓揉蘑菇的表面，可以在鹽水盆里用筷子讓蘑菇轉(zhuǎn)幾圈，這樣會(huì)清洗得更干凈；

　　最后用干凈的水沖洗一下，把混濁的泥土，沙粒都沖走即可。在清洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，因?yàn)檫@個(gè)部位即使用鹽水浸泡也不容易清洗干凈，而且也不容易被人體消化。