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2023-01-30
美味梅菜扣肉的做法 你學(xué)會了嗎
更新時間：2022-03-11 08:00:46作者：未知
1、把五花肉煮六成熟。
2、水汽稍干，表皮抹上老抽上色。
3、肉片朝下放到油鍋里炸，蓋上鍋蓋，以免油崩！中火五、六分鐘就好。
4、切成2~3毫米厚的的大片。
5、梅干菜泡水洗凈，姜切條，蔥切段，各種調(diào)料準(zhǔn)備好，將肉片皮朝下碼好。
6、再放上梅干菜、加鹽、加水，生抽、蔥、姜、干辣椒及大料，上蒸鍋蒸制2小時左右。
7、將蒸好的肉瀝汁，翻扣到盤子里，汁在鍋里調(diào)味，加芡收汁，再澆到扣肉上。
本文標(biāo)簽： 梅菜扣肉的做法