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　　核心功效

　　控制血糖、預(yù)防便秘

　　簡介

　　全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，有別于用精白面粉(即麥粒去掉麩皮胚芽)制作的一般面包。麩皮部分富含B族維生素、蛋白質(zhì)和膳食纖維，但質(zhì)地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麩皮三部分的面粉，才是真正的全麥粉。

　　功效與作用

　　1、控制血糖，全麥面包能控制血糖升高的程度，有很好的預(yù)防糖尿病作用。因為全麥面包中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠延緩碳水化合物，有很好的控制血糖升高、預(yù)防糖尿病發(fā)生的作用。

　　2、預(yù)防便秘，全麥面包能促進排便、預(yù)防便秘的發(fā)生，因為全麥面包當中的膳食纖維能機械性地刺激腸道蠕動而促進排便，在預(yù)防便秘發(fā)生方面的作用非常明顯。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　無特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　無特殊同食禁忌

　　食用方法

　　1、全麥三明治

　　將面包切成三角形，兩兩疊在一起，加上煎蛋、火腿、生菜，刷上自己喜歡的醬即可。

　　2、全麥面包煎蛋

　　碗里打個雞蛋，將雞蛋打散；另取一個碗，放入適量的面粉、鹽，加入清水，和成面糊；拿一片面包放入雞蛋液里，然后再放入面糊里蘸勻；油溫7成熱，放入鍋中煎炸。