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　　黃油可以做的美食有：黃油曲奇、生雞蛋奶香餅、雜錦紫薯泥、黃油炒飯、黃油玉米、黃油烤薯?xiàng)l、各類甜品等。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。

　　黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無(wú)水分滲出，氣味芬芳。黃油在常溫下呈淺黃色固體，加熱融化后，有獨(dú)特的乳香味。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。黃油在常溫中自己會(huì)逐漸軟化，溫度如果很高，軟化會(huì)不斷加快，腐敗的速度也是很快的，常溫在20℃左右時(shí)，可以放2-3天。如果放入冷藏，可以保存6-12個(gè)月。