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2023-01-30
端午節(jié)吃粽子的來歷 端午節(jié)吃粽子怎么來的
更新時間：2022-03-11 13:30:32作者：未知
根據(jù)民間的傳說，吃粽子是為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原。在《史記》的記載中，屈原是楚國的大臣，遭遇陷害，被貶黜。流放期間，當(dāng)屈原得知楚國被秦國攻破之后，傷心欲絕，抱石投汨羅江。屈原死后，楚國的老百姓都悲痛萬分，為了不讓屈原的尸體遭到魚蝦的侵蝕。人們都自發(fā)的向江中投米團，后來就成了吃粽子的習(xí)俗。
粽，即“粽籺”，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉）包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。傳入北方后，用黍米（北方產(chǎn)黍）做粽，稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。
粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名。粽子的種類，從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類；從粽子餡上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黃粽、香菇粽、鮑魚粽、蓮子粽等，甜粽有水果粽、豆沙粽、棗子粽、香芋粽等；除了這些，還有一些地區(qū)的人愛吃堿水粽、白粽。北方粽子多是簡單白米、赤豆、棗，蘸著白糖。而在南方，粽子口味豐富，鮮肉、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃、豆沙、排骨、蜜棗、蓮蓉等。
端午食粽之風(fēng)俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。