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2023-01-30
糯米粉可以做什么 糯米粉可以做什么甜品
更新時間：2022-03-11 13:30:53作者：未知
可以制作湯團、元宵之類食品，還可以做各式各樣發(fā)的家庭小吃。例如：麻圓、糖油粑粑、紅棗糯米糕、糯米糍、南瓜餅、簡易版青團、糖不甩、紅薯糯米糍、紫薯芝麻球、香煎南瓜餅等等。
糯米滋
材料：豆沙、玉米粉、椰子粉、糯米粉、沙拉油、糖適量、開水。
做法：
1、將糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。
2、玉米粉加開水燙熟，并用筷子扮成糊狀。
3、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的面團。
4、面團分成適當(dāng)大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，并壓成圓餅狀。
5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鐘后，取出沾裹椰子粉及完成。
糖油粑粑
用料：糯米粉400g、冷水、紅糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、溫水適量。
做法
1、將適量的糯米粉放在一個大碗中，一只手緩慢的往里面加水，另一只手用筷子攪拌，水的量可以根據(jù)自己的做的粉團的濕潤度來做略微的調(diào)節(jié)，但是要記住水不能一次性的全倒進去。
2、用手揉粉團，揉至無干粉，揪下一塊，能捏成一個成型的面團即可。不要太稀，不然會黏手，軟趴趴的。全程微火，不然會糊的，熱鍋加油，油不要太多，是煎不是炸，油熱后，從粉團上依次揪下一小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎制。如果動作不夠快，要做得漂亮精致的親，可以先揉成很多個小團，依次整形下鍋。
3、把粉團一面煎成金黃色后，然后翻面再煎，直到雙面呈現(xiàn)金黃色即可。把粉團裝盤待用。取一只碗，放入蜂蜜、紅糖、冰糖，加入溫水?dāng)嚭腿诨?。如果家里沒有冰糖的話，可以只加紅糖，但是需要增加紅糖的量，不喜歡吃太甜的人們可以少加一點。
4、把攪拌融化好的糖水倒入鍋中小火熬制，直到變成粘稠狀態(tài)，然后把煎好的粑粑讓入熬好的糖稀中，勾成勾芡掛糖。