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2023-01-30
粽子的起源和來歷 粽子的起源
更新時間：2022-03-11 14:30:36作者：佚名
粽子的起源：這是一種為了紀念楚國時期偉大的愛國主義詩人屈原而誕生的食物，屈原在投汨羅江后，當?shù)匕傩諡榱朔乐刽~類啃食屈原的身體所以沿江拋入竹筒，竹筒內(nèi)裝滿糯米，這就是粽子的來歷。文獻記載：“屈原以五月五日投汨羅水，而楚人哀之，至此日，以竹簡貯米，投水以祭之”。
粽子簡介
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。