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　　酵母過期以后會變質(zhì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，如果誤食過期酵母會導致食物中毒或者腸胃不適等危害。

　　酵母過期了建議就不要用了，過期酵母很容易會導致面粉發(fā)酵不成功。而且酵母過期以后也會變質(zhì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，繼續(xù)使用的話會混合到食物中，也就會導致食物中毒或者腸胃不適，所以不管是什么食物過期以后都是不能繼續(xù)使用的。

　　過期酵母妙用

　　酵母是一種很有營養(yǎng)的東西，沒活性了，但營養(yǎng)還在，用來澆花、養(yǎng)金魚都是很不錯的選擇。注意干酵母開袋后要盡快用，因為開了袋會很快失去活性的。