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　　每年1月20日前后，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)300度時即為大寒，大寒是二十四節(jié)氣之一，也是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。那么在大寒有哪些傳統(tǒng)美食呢？

　　大寒時節(jié)我國很多地區(qū)都會吃八寶飯，因為八寶飯的造型及甜味具有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。大寒這天，南京人會選擇用老母雞，加入須參、枸杞、黑木耳等合燉成雞湯，作為大寒時節(jié)的一種特殊的生活享受。北京人會大寒這天吃年糕，有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。還有部分地區(qū)有早上食用糯米飯的習(xí)俗，食用后全身感覺暖和，寓意溫暖，更有吉祥之意。