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2023-01-30
羊奶渣是哪個部位 羊奶渣是什么部位
更新時間：2022-05-07 22:19:44作者：佚名
羊奶渣是羊奶加熱后出現(xiàn)的一種渣狀物，羊奶加熱之后，時間過長的話，羊奶中本身含有蛋白質(zhì)就會凝固的，而煮開的羊奶有渣狀物就是蛋白質(zhì)變性凝固產(chǎn)生的絮狀物，遇熱是會這樣的。也有可能是羊奶本身變質(zhì)導(dǎo)致的，如果變質(zhì)后加熱，就會出現(xiàn)像豆腐渣一樣的東西。
因為羊奶屬于高蛋白食物，如果煮太熱了，羊奶中的蛋白質(zhì)就會變成絮狀物，所以羊奶就有了類似渣渣一樣的東西。建議先將羊奶煮沸一分鐘，接著減溫恢復(fù)至不沸騰的狀態(tài)，再反復(fù)像剛剛一樣煮沸兩次，這樣既可以殺死羊奶中的部分細菌和病毒，又不會產(chǎn)生很多渣。
果羊奶煮出來是豆腐渣的話可以聞下羊奶是否有異味，如果有異味說明羊奶可能變質(zhì)了，所以羊奶在加熱的時候就出現(xiàn)豆腐渣一樣的東西，那么羊奶這種就不能喝了，喝了會引起腸胃不適的。
反之，如果羊奶沒有異味，那就是加熱方法不對導(dǎo)致的，此時的羊奶也不建議喝，因為這個時候羊奶中的很多營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，喝了也沒有多少功效。