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　　八爪魚不是魷魚。八爪魚其實(shí)就是章魚，而且章魚的碗足都帶著強(qiáng)大的吸盤，非常的有力。有時(shí)候即使身體已經(jīng)被肢解了，還仍然可以牢牢地吸附在物體上；而魷魚是烏賊，可以噴出去黑墨染黑海水用來逃逸或者捕食。一般市面上所出售的都是魷魚。

　　烏賊的頭上有一對(duì)發(fā)達(dá)的眼睛，嘴巴四周長(zhǎng)著10條腿，其中2條特別長(zhǎng)，末端有許多能夠吸住物體的突起，叫做吸盤。有些烏賊的長(zhǎng)腳上還長(zhǎng)著爪子，它們既是捕捉食物的工具，也是同“敵人”搏斗的武器。

　　烏賊行動(dòng)敏捷，最快每小時(shí)能游150千米，有的還會(huì)沖出海面，滑翔幾十米，有海上“活火箭”的稱號(hào)。魷魚也不是魚，它和烏賊是“親戚”。魷魚一般體形細(xì)長(zhǎng)，末端呈長(zhǎng)菱形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過來觀察時(shí)，很像一只“標(biāo)槍頭”。

　　干品為扁平塊狀，稍顯細(xì)長(zhǎng)。烏賊魚外形稍顯扁寬，在其他特征上與魷魚也有區(qū)別，且干品為橢圓形。將手指用力按一下魚胴體中部，手感會(huì)有不同：如果較軟，就是魷魚，因?yàn)轸滛~僅有一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅(jiān)硬感，就是烏賊魚。