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1、大蒜。大蒜是我們生活中常見，因其有濃烈的蒜辣氣，所以常常被用作調(diào)味品，而且根據(jù)實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的活性物質(zhì)有一定的殺菌作用，而且還有一定的抗癌作用，所以深受大眾的喜愛。拋開這些，大蒜能一年四季種植的原因在于，它喜冷涼的環(huán)境，能在零下5度到30度環(huán)境下生長，有極強(qiáng)的耐寒力，還有一定鵝抗熱力，而且對于土壤的要求不嚴(yán)，能在各種環(huán)境下種植。

2、蔥。蔥也是生活中中常見的調(diào)味品，在我國南北地區(qū)皆有種植，蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素以及礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體有極大的益處。此外它的功效也是極其強(qiáng)大的，它有刺激汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱作用；它還能刺激人體消化系統(tǒng)，能健脾開胃，增進(jìn)食欲；它含有大量的大蒜素，有抗菌、抗病毒的作用，還可抑制癌細(xì)胞的生長；另外它還可以降血脂、血壓、血糖。蔥原本起源于半寒地區(qū)，對于溫度的適應(yīng)力極廣，喜冷涼，在冷暖的條件下，產(chǎn)量極高，能耐零下20度低溫，也能耐45度的高溫，所以可以一年四季種植。

3、小白菜。小白菜是我們生活中最是常見的蔬菜之一，它原產(chǎn)自東亞地區(qū)，俗稱青菜，又名瓢兒菜、油白菜。小白菜時(shí)蔬菜中含維生素和礦物質(zhì)最豐富的，有預(yù)防心血管疾病，降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持大便通暢，經(jīng)常食用它好有促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，延緩衰老。和前兩種一樣，能耐低溫和高溫氣候，能在一年四季均可種植。

4、豆芽。豆芽也叫芽苗菜、芽心，它并時(shí)傳統(tǒng)蔬菜一樣，是由土壤栽培而得，它是通過各種豆類種子培育而出的芽菜，它的品種極其豐富，營養(yǎng)也叫全面，是常見的蔬菜之一。豆芽富含豐富的維生素C，有治療壞死病，能清除血管中膽固醇和脂肪，防止心血管病，還是低脂肪、低熱量的死亡，常吃有減肥的效果。由于它的種植不是傳統(tǒng)的種植方法，所以在一年四季皆可種植。