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　　白菜切成片，蘿卜切片或者切塊，白菜和胡蘿卜混合，撒上鹽，脫水一晚，脫水后，將鹽水倒掉，控干水分，將蔥、姜、蒜、辣椒、蘋果、梨、白蘿卜放入料理機(jī)打碎，打碎后放入白糖、魚露、蝦醬拌勻，放白菜中拌勻，將拌好的泡菜裝入密封容器里，放在5攝氏度左右的環(huán)境發(fā)酵一周，就做好了。

韓國(guó)泡菜怎么做

　　主料

　　大白菜1棵白蘿卜半個(gè)，蘋果半個(gè)，梨半個(gè)

　　配料：

　　大蔥1棵，大蒜1頭，姜1塊，辣椒適量，韭菜3根，鹽少許，糖

韓國(guó)泡菜的做法：

　　1.白菜從中間切開，然后切成片，蘿卜切片或者切塊。

　　2.白菜和胡蘿卜混合，撒上大量的鹽，上面壓一盆水，脫水一個(gè)晚上。

　　3.脫水后，白菜會(huì)變軟，將鹽水倒掉，控干水分。

　　4.將蔥、姜、蒜、辣椒、蘋果、梨、白蘿卜全部放入料理機(jī)打碎。

　　5.打碎后放入適量白糖、魚露、蝦醬攪拌均勻，放入白菜中拌勻。

　　6.將拌好的泡菜裝入密封的容器里面，放在5攝氏度左右的環(huán)境發(fā)酵一周，就做好了。

小貼士：

　　白菜切成片之后，比較容易拌勻，吃的時(shí)候也很方便。

　　食材用攪拌機(jī)打碎的時(shí)候，千萬(wàn)不要加水。

　　如果是20度以上的環(huán)境，一般3天即可食用。