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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-11 16:22:38作者:未知
與板栗相克的食物有鴨肉、胡桃、魚(yú)肉、羊肉、杏子、牛肉。板栗和鴨肉一起吃會(huì)引起中毒。板栗和胡桃、魚(yú)肉、羊肉等熱性食物一起吃,容易導(dǎo)致上火。杏子與板栗一起吃,會(huì)導(dǎo)致腸胃不適。牛肉和板栗也不能一起吃,板栗所含的維生素C易與牛肉中的微量元素鐵發(fā)生反應(yīng),不易消化吸收。
板栗性溫,味甘,入脾經(jīng)、腎經(jīng)、胃經(jīng),富含淀粉和碳水化合物,適量食用板栗具有養(yǎng)胃、健脾的功效。同時(shí),板栗中富含糖類(lèi)、淀粉以及豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等成分,食用之后能夠機(jī)體補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
食用板栗,搭配其他食物一起吃的時(shí)候要注意,有些成分大量搭配會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體不利的反應(yīng),或者會(huì)加強(qiáng)食物的某一些性質(zhì),從健康的角度來(lái)說(shuō),板栗最好不和富含飽和脂肪酸的食物、富含鞣酸的食物、富含果膠的食物一起大量食用。食物的攝取應(yīng)當(dāng)是少量、全面,這樣既攝取了能量,又避免了可能造成的不適。
板栗能量高、碳水化合物含量高,脂肪含量也很高,板栗的脂肪成分中大一部分是飽和脂肪酸,飽和脂肪酸可以直接穿透血腦屏障,有為大腦提供營(yíng)養(yǎng)成分的作用,可以促進(jìn)大腦發(fā)育,屬于優(yōu)質(zhì)脂肪,如果和飽和脂肪酸一起食用,會(huì)降低不飽和脂肪酸的吸收率,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
板栗中含有豐富的蛋白質(zhì),食用板栗可以為身體獲取蛋白質(zhì)和其他能量,如果和富含鞣酸的食物一起食用會(huì)再胃中相互反應(yīng),生成不好消化的絡(luò)合物,降低蛋白質(zhì)的吸收,同時(shí)增加消化難度。